Maß für den pro Liter Wasser gemessenen Gehalt an Magnesium- und Kalzium-Ionen. Die Wasserhärte dH (Deutsche Härte) wird in folgenden Bereiche unterteilt:
| Härtegrad dH | Bewertung |
| 0–4 | sehr weich |
| 4–8 | weich |
| 8–18 | mittelhart |
| 18–30 | hart |
| über 30 | sehr hart |
Für das Feuchtwasser im Offsetdruck hat sich ein Härtegrad zwischen 8 bis 10 dH als optimal erwiesen, auch um den Alkoholzusatz so gering wie möglich zu halten. Zur regional notwendigen Wasserenthärtung lassen sich Ionenaustauscher einsetzen. Auskunft über den jeweiligen Wasserhärtebereich erteilen die zuständigen Wasserversorgungsunternehmen.